(op.cit.,) 1 (43) 2012

Przejdź do (op.cit.,) lub Spisy treści 2012

---

okładka numeru
1 (43) 2012

Co wy tam gotujecie? O antropologicznych badaniach nad jedzeniem

Renata E. Hryciuk, Joanna Mroczkowska

Zbyt długa osiadłość Nitusiamów

Siegbert Wolfgang Schwarzenfuss

Miasto. Mięso. Metonimia

Justyna Chmielewska

Jeden walczy pod Maratonem, drugi w jadalni

Marta Hekselman

Wiesz, kobieta jest jak ciasto

Katarzyna Król

Fairtrade bez usprawiedliwień

Anna Kuszkowska

Lokalna zmiana

Dominika Potkańska, Jacek Wajszczak

Slow food to my

Magdalena Marek rozmawia z Łukaszem Klesykiem

Jedzenie inspiracją artystyczną. O food designie

Lila Religa

Kryzys lat 80. w polskiej kuchni

Katarzyna Stańczak-Wiślicz

Klisze: kury

Ignacy Srączek, Tadeusz Strączek

Starbucks, cafe blanc i kawa od ulicznego sprzedawcy

Magdalena Nowaczek-Walczak

Autentyczność na talerz

Magdalena Góralska

Czy na pewno chcemy oscypka?

Urszula Klimut

Karp po zydowsku w wannie

Joanna Mroczkowska

Biedronka. Kasztelan, Szpachla. Viceroye

Ignacy Strączek

Smaczniejsze cudze. Opowieści z chodzenia na i do

Krzysztof Siejkowski

Czekając na męża z obiadem

Zofia Bon

Kasza z owocami po biurowemu. Etnolog w kuchni

Krzysztof Cibor

Halal i koszer, czyli problemy nie tylko z francuskim menu

Jacek Wajszczak

Komiks Okropne Historie

CBR